材料（２人分）
もやし
1/2袋
固形スープの素
１個
ローリエ
１〜２枚
・酢、砂糖
1/2袋
固形スープの素
１個
ローリエ
１〜２枚
・酢、砂糖
作り方
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1
小鍋に水１カップ、スープの素を入れて火にかけ、スープの素が溶けたら酢大さじ１、砂糖小さじ１、ローリエを加えてボウルにあける。
-
2
もやしは目立つひげ根を除いて熱湯でさっとゆでて湯をきり、１のボウルに加えてそのままさます。汁をきって皿に盛る。
●さめたら汁ごと保存容器に入れて冷蔵庫で２〜３日保存できる。
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飛田和緒 さん
料理研究家。テレビや書籍など、様々なメディアで活躍。旬の素材を使用する家庭の味を基本にしながら、独自のアイデアを盛り込んだ料理が人気。著書は「家族と歩んだ15年のレシピ 飛田和緒のうちごはん」（KADOKAWA）など。
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▶OFFICIAL SITE：料理研究家・飛田和緒のごはん一緒に作ろうよ
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※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
もやしのザワークラウト風を使った献立アイデア
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カテゴリ：
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主な食材：
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野菜
- パセリ・ハーブ・香菜
- ローリエ
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