ハラスのから揚げ

材料（２〜３人分）

鮭ハラス
　１パック(約200g)
漬け汁
　・おろしにんにく
　　1/2片分
　・おろししょうが
　　1/2かけ分
　・しょうゆ
　　大さじ2
　・酒
　　大さじ１
　・みりん
　　小さじ２
レモン
　適宜
ころも
　・片栗粉、小麦粉
　　各大さじ２
・揚げ油

• 鮭ハラス

  １パック(約200g)

• 漬け汁

• 　・おろしにんにく

  1/2片分

• 　・おろししょうが

  1/2かけ分

• 　・しょうゆ

  大さじ2

• 　・酒

  大さじ１

• 　・みりん

  小さじ２

• レモン

  適宜

• ころも

• 　・片栗粉、小麦粉

  各大さじ２

• ・揚げ油

1. 1

   鮭ハラスは一口大に切ってボウルに入れ、漬け汁を混ぜ、約30分おく。

   
2. 2

   軽く汁けをきって、ころもをまぶし、中温(約170℃)に熱した揚げ油でカラリと揚げる。皿に盛って、レモンを添える。

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