ツナがんも

材料（２人分）

ツナ缶
　小１缶(95g)
もめん豆腐
　１丁
溶き卵
　1/2個分
ひじきのふりかけ(または煮もの)、大根おろし、レモン、青じそ
　各適宜
・片栗粉、塩、こしょう、揚げ油、しょうゆ

• ツナ缶

  小１缶(95g)

• もめん豆腐

  １丁

• 溶き卵

  1/2個分

• ひじきのふりかけ(または煮もの)、大根おろし、レモン、青じそ

  各適宜

• ・片栗粉、塩、こしょう、揚げ油、しょうゆ

1. 1

   豆腐は厚みを２等分し、ペーパータオルに包んでまな板などでおもしをし、しっかり水けをきってボウルに手でくずし入れる。

2. 2

   溶き卵、片栗粉大さじ１　1/2、塩、こしょう各少々を加えて手でよく練り混ぜる。

3. 3

   ほぐしたツナ、ひじきを加えてさらによく混ぜ、食べやすい大きさに丸める。

4. 4

   低めの中温(160〜170度)に熱した揚げ油にそっと入れ、うっすらきつね色に色づく程度にふんわり揚げる。しょうゆをかけた大根おろし、くし形に切ったレモン、青じそなどを添える。

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