きのことねぎの蒸しどり梅風味

Name: きのことねぎの蒸しどり梅風味
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: とりもも肉…１枚; 長ねぎ…1/2本; 万能ねぎ…３本; 生しいたけ…４枚; しょうが…１かけ; 梅干し…２個; ・塩、酒、しょうゆ、ごま油

リュウインさんのキレイな私になるための漢方レッスン

電子レンジで簡単蒸し料理

坂田阿希子さんのレシピ

15分

１人分：

252kcal

2.5g

材料（２人分）

とりもも肉
　１枚
長ねぎ
　1/2本
万能ねぎ
　３本
生しいたけ
　４枚
しょうが
　１かけ
梅干し
　２個
・塩、酒、しょうゆ、ごま油

とりもも肉

１枚
長ねぎ

1/2本
万能ねぎ

３本
生しいたけ

４枚
しょうが

１かけ
梅干し

２個
・塩、酒、しょうゆ、ごま油

作り方

1

とり肉は全体に塩小さじ1/2をふって１時間ほどおく。出てきた水けをふき取る。長ねぎは半分を斜め薄切り、残りは芯(しん)を除いてせん切りにし、しらがねぎにする。万能ねぎは３cm長さの斜め切りにする。しいたけは４つに細く切る。しょうがは薄切りにする。
2

とり肉を耐熱皿に入れ、斜め切りの長ねぎとしょうが、しいたけをのせて、酒大さじ３を回しかける。ふんわりとラップをかけ、電子レンジで４〜５分、とり肉に火が通るまで加熱する。
3

梅干しは種を取って果肉をたたき、しょうゆ小さじ１、ごま油小さじ１、しらがねぎと万能ねぎを加えてさっとあえる。
4

器に２を盛り、３をのせる。

●調理時間に、とり肉に塩をふっておいておく時間は含まない。