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にんじんと大根、ピーナッツのなます風

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にんじんと大根、ピーナッツのなます風

リュウインさんのキレイな私になるための漢方レッスン

サラダ感覚でいただけるエスニック風なます

坂田阿希子さん

坂田阿希子 さんのレシピ

10分

１人分：

78kcal

3.0g

材料（２人分）

作り方

  1. 1

    にんじん、大根はせん切りにする。塩小さじ1/3をふりしばらくおき、水分が出てきたらしっかり絞る。

  2. 2

    水1/4カップ、酢大さじ２、砂糖大さじ１、塩小さじ1/2、ナンプラーを混ぜ合わせ、赤とうがらしも加え、１を加えて混ぜる。

  3. 3

    さらにピーナッツを加えて混ぜ、盛りつける。好みで香菜(シャンツァイ)適宜を添える。

    ●ナンプラーがない場合は、ナンプラーをしょうゆ(小さじ２)にかえてもよい。

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坂田阿希子さん

坂田阿希子 さん

料理雑誌の出版社に入社後、自ら料理する道を選び料理研究家のアシスタントから始める。フランス料理店、フランス菓子店での経験を積み独立し、料理教室「STUDIO SPOON」をスタート。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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