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わかめと豚肉のキムチ炒め

時短でラク

わかめと豚肉のキムチ炒め

わかめは最後に入れて、歯ごたえを残す

秋元薫さん

秋元薫 さんのレシピ

13分

１人分：

317kcal

2g

材料（２人分）

作り方

  1. 1

    熱湯にわかめを入れて、煮立ったらすぐにざるにあける。鮮やかになったら色留めのため、水にさらして手で軽くしぼる。しぼったわかめを広げて、ひだごとに切る。茎が太くかたい部分は切って別にし、きんぴらなどにするとよい、切ったわかめはまとめて３〜４cm幅に切る。ねぎは２cm幅の斜め切り、厚揚げは縦半分にしてから５mm幅、豚肉は３〜４cm幅に切り、キムチは一口大に切る。

  2. 2

    フライパンにサラダ油小さじ1/2を熱し、ねぎ、豚肉、厚揚げを順に入れて炒める。

  3. 3

    豚肉の色が変わったら、キムチ、わかめを加えてさっと炒め、酒小さじ２、塩、こしょう各少々、しょうゆ小さじ1/2を入れて混ぜ、仕上げにごま油小さじ1/2を回し入れる。

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秋元薫さん

秋元薫 さん

料理研究家、米・食味鑑定士、ごはんソムリエ。ル・コルドン・ブルーをはじめとする数々の料理学校で世界各国の料理を学び、独立。企業・雑誌へのレシピ提供やお米コンテストの審査員を中心に活動。得意の「お米」以外にも、和食からインド料理まで幅広いジャンルの料理を、家庭でもおいしく作れるようにレシピ提案している。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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