しらたきの肉巻きポークチャップ

材料（2〜3人分）

しらたき
　１袋
豚バラ薄切り肉
　６枚(約150g)
エリンギ
　２本
万能ねぎ
　６本
たれ
　・トマトケチャップ
　　大さじ３
　・中濃ソース
　　大さじ２
　・酒
　　大さじ１
・塩、こしょう、小麦粉、オリーブ油

• しらたき

  １袋

• 豚バラ薄切り肉

  ６枚(約150g)

• エリンギ

  ２本

• 万能ねぎ

  ６本

• たれ

• 　・トマトケチャップ

  大さじ３

• 　・中濃ソース

  大さじ２

• 　・酒

  大さじ１

• ・塩、こしょう、小麦粉、オリーブ油

1. 1

   しらたきは袋の表示どおりにゆで、ざるにあけて湯をきり、５cm長さに切る。エリンギは縦３つに裂き、万能ねぎは５cm長さに切る。

2. 2

   豚肉１枚を広げ、塩、こしょう各少々をふる。しらたき1/6量、エリンギ１切れ、万能ねぎ1/6量をのせ、手前からきつく、くるくると巻く。あと５つも同様にする。小麦粉を薄くまぶす。

   

   豚肉で巻く具材がばらけてしまわないように、きつく巻いていく

3. 3

   フライパンにオリーブ油大さじ１を熱し、２の巻き終わりを下にして並べ入れる。焼き目がついたら転がすようにして焼く。全体に焼き目がついたら、たれを加えてからめる。

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