新玉ねぎとささみのフライ

材料（２人分）

新玉ねぎ
　１個
とりささ身
　４本
レモンのくし形切り
　１切れ
ころも
　・溶き卵
　　１個分
　・小麦粉
　　適量
　・パン粉
　　適量
・揚げ油、中濃ソース、練りがらし

• 新玉ねぎ

  １個

• とりささ身

  ４本

• レモンのくし形切り

  １切れ

• ころも

• 　・溶き卵

  １個分

• 　・小麦粉

  適量

• 　・パン粉

  適量

• ・揚げ油、中濃ソース、練りがらし

1. 1

   新玉ねぎは１cm幅の輪切りにし、１切れずつようじを刺す。ささ身は縦半分に切って塩少々をふる。

2. 2

   １に小麦粉、溶き卵、パン粉の順にころもをつける。

3. 3

   フライパンに２cm深さの揚げ油を入れ、高温（約180℃）に熱する。２を入れて、ころもがこんがりとするまで、新玉ねぎは約３分、ささ身は約２分揚げる。

4. 4

   器に盛り、ソース適量をかけてレモンと練りがらし適量を添える。

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