マッシュかぼちゃ

材料（２〜３人分）

かぼちゃ
　200g
さやいんげん
　２本
玉ねぎの薄切り
　1/10個分(約20g)
くるみの粗みじん切り
　小さじ１
ドレッシング
　・酢
　　小さじ２
　・サラダ油
　　小さじ１
　・塩、こしょう
　　各適量
・塩

• かぼちゃ

  200g

• さやいんげん

  ２本

• 玉ねぎの薄切り

  1/10個分(約20g)

• くるみの粗みじん切り

  小さじ１

• ドレッシング

• 　・酢

  小さじ２

• 　・サラダ油

  小さじ１

• 　・塩、こしょう

  各適量

• ・塩

1. 1

   かぼちゃは皮をところどころむいて一口大に切る。耐熱皿に入れてラップをふんわりかけ、電子レンジで約３分加熱する。粗熱がとれたら潰す。くるみはからいりする。

2. 2

   いんげんは塩を加えた熱湯で色よくゆで、２cm長さに切る。玉ねぎは水にさらして水けをきる。

3. 3

   ボウルにドレッシングの材料を混ぜ、１、２を加えてあえる。

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