シーフードサラダ

シーフードサラダ

おもてなしにも使えるサラダ

カロリー
354kcal
塩分
1.1g
調理時間
20
カテゴリ:
サラダ > 魚介を使ったサラダ > 魚介を使ったサラダ その他
ジャンル:
洋風
イベント:
おもてなしパーティー
レシピ作成・調理:
藤野嘉子
撮影:
岡本真直

材料(4人分)

いか…1ぱい

えび…中6尾

にんにく…1片

ブロッコリー…1個

サニーレタス…3枚

レモン…1/4個

・塩、オリーブ油、こしょう

作り方

1.

いかはわたを除き、1cm幅の輪切りにする。太ければ、半分に切る。えびは殻をむき、背わたを除く。にんにくは輪切りにする。

2.

ブロッコリーは小房に分け、塩ゆでして冷水にとり、水をきる。サニーレタスは食べやすい大きさにちぎる。ボウルにレタスとブロッコリーを合わせておく。

3.

フライパンにオリーブ油大さじ3とにんにくを入れ、にんにくが色づくまで弱火で炒めて、取り出す。

4.

3の油でいかとえびを炒め、塩、こしょう各少々で味をととのえて、レモンをギュッと絞り、2に加えてあえる。器に盛り、炒めたにんにくを散らす。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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