ロール白菜

材料（２人分）

ひき肉だね
　・合いびき肉
　　150g
　・玉ねぎのみじん切り
　　1/4個分
　・パン粉
　　大さじ２
　・塩
　　少々
白菜
　大４枚(約550g)
にんじん
　1/2本
じゃがいも
　１個
顆粒スープの素
　小さじ１
デミグラスソース缶
　１缶(290g)
・塩、トマトケチャップ、こしょう

• ひき肉だね

• 　・合いびき肉

  150g

• 　・玉ねぎのみじん切り

  1/4個分

• 　・パン粉

  大さじ２

• 　・塩

  少々

• 白菜

  大４枚(約550g)

• にんじん

  1/2本

• じゃがいも

  １個

• 顆粒スープの素

  小さじ１

• デミグラスソース缶

  １缶(290g)

• ・塩、トマトケチャップ、こしょう

1. 1

   塩を加えた熱湯で白菜をさっとゆでて、表面の水をふき取って軸の部分は薄くそぐ。にんじんは一口大の乱切りにし、じゃがいもは四つ割にする。

2. 2

   ひき肉だねの材料をボウルに入れて、粘りが出るまで手でよく混ぜる。４等分にして俵形にまとめ、白菜で包む。
   
   白菜の軸を手前にし、ひき肉だねを手前のほうに置いて包む。途中で両端を折り込んで包む。

   
3. 3

   鍋に水１カップとスープの素を入れて火にかけ、煮立ったら２の包み終わりを下にして並べ、じゃがいもとにんじんを入れる。再び煮立ったら弱火にしてふたをし、約15分煮る。

4. 4

   じゃがいもがやわらかくなったら、デミグラスソース、ケチャップ大さじ２を加え、さらに約10分煮て塩、こしょうで味をととのえる。好みで生クリームをかけても。

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