豚とレタスのオイスターねぎソース

材料（２人分）

豚薄切り肉(ロースまたはもも)
　200g
レタス
　小１個
ソース
　・長ねぎのみじん切り
　　大さじ３
　・にんにくのみじん切り
　　1/2片分
　・オイスターソース
　　大さじ２〜２　1/2
　・しょうゆ
　　小さじ２
　・砂糖
　　小さじ１〜２
　・ごま油
　　小さじ１
・塩、ごま油

• 豚薄切り肉(ロースまたはもも)

  200g

• レタス

  小１個

• ソース

• 　・長ねぎのみじん切り

  大さじ３

• 　・にんにくのみじん切り

  1/2片分

• 　・オイスターソース

  大さじ２〜２　1/2

• 　・しょうゆ

  小さじ２

• 　・砂糖

  小さじ１〜２

• 　・ごま油

  小さじ１

• ・塩、ごま油

1. 1

   豚肉は長さを半分に切る。レタスは葉を１枚ずつはがして大きめにちぎる。ミニトマトは横半分に切る。大きめのボウルにソースの材料を入れて混ぜ合わせる。

2. 2

   フライパンにたっぷりの湯を沸かし、塩、ごま油各少々入れる。レタスを加えてさっとゆで、ざるに上げて湯をきる。

3. 3

   続けて２の湯で豚肉をさっとゆで、色が変わったらざるに上げて湯をきる。

   
4. 4

   レタスと豚肉が熱いうちに１のボウルに入れ、ミニトマトも加えてよく混ぜ合わせ、器に盛る。

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