きのこのガーリックカレーピラフ

材料（４人分）

しめじ
　１パック
ウインナソーセージ
　６〜８本
玉ねぎ
　1/2個
にんにく
　１片
にんじん
　1/2本
米
　２カップ(360ml)
・塩、カレー粉、マヨネーズ

• しめじ

  １パック

• ウインナソーセージ

  ６〜８本

• 玉ねぎ

  1/2個

• にんにく

  １片

• にんじん

  1/2本

• 米

  ２カップ(360ml)

• ・塩、カレー粉、マヨネーズ

1. 1

   米は洗ってから約10分水にひたし、ざるにあげて約10分おく。しめじは石づきを除いて小房に分ける。玉ねぎ、にんにくは粗みじん切りにする。にんじんは１cm角に、ソーセージは斜め半分に切る。

2. 2

   米を炊飯器に入れ、水を目盛りより少し少なめに入れ、塩小さじ１強〜２、カレー粉大さじ２を加えてひと混ぜする。１の玉ねぎ、にんにく、にんじん、ソーセージ、しめじを順にのせて、端にマヨネーズ大さじ１をのせ、普通に炊く。

   

   きのこは、いちばん上に置いて炊くと、食感や風味が失われにくい。米やほかの具が見えなくなるくらい、たっぷりのせて。

3. 3

   炊き上がったら、ざっくりと混ぜる。

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