なすとソーセージの蒸し炒め

材料（２人分）

ウインナソーセージ
　２本
なす
　小２個
にんにく
　１片
・サラダ油、酒、しょうゆ、みりん

• ウインナソーセージ

  ２本

• なす

  小２個

• にんにく

  １片

• ・サラダ油、酒、しょうゆ、みりん

1. 1

   なすは一口大より大きめの乱切りにし、ソーセージは斜め半分に切る。にんにくは包丁の腹でつぶす。

2. 2

   フライパンに油小さじ１、にんにくを入れて弱火にかけ、香りが立ったらなす、ソーセージを加え、中火にして炒める。油がまわったら酒大さじ１、しょうゆ、みりん各大さじ1/2を加えて混ぜ、ふたをして約１分加熱する。

3. 3

   ふたを取り、汁けをとばすように炒める。

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