豚肉とわかめのとろろ蒸し

材料（２人分）

豚もも薄切り肉
　150g
下味
　・酒
　　大さじ１
　・塩
　　少々
長いも
　120g
万能ねぎの小口切り
　２本分
塩蔵わかめ
　60g
ポン酢じょうゆ
　大さじ１
・片栗粉

• 豚もも薄切り肉

  150g

• 下味

• 　・酒

  大さじ１

• 　・塩

  少々

• 長いも

  120g

• 万能ねぎの小口切り

  ２本分

• 塩蔵わかめ

  60g

• ポン酢じょうゆ

  大さじ１

• ・片栗粉

1. 1

   わかめは水で洗ってもどし、食べやすい長さに切る。長いもはすりおろす。豚肉は食べやすい大きさに切って下味をもみ込み、片栗粉小さじ２をまぶす。

2. 2

   耐熱皿にわかめを敷いて豚肉を１枚ずつ広げ、長いものすりおりしをかける。ふんわりとラップをかけて電子レンジで約５分加熱し、そのまま２〜３分おいて蒸らす。

3. 3

   器に盛りつけて万能ねぎを散らし、ポン酢じょうゆをかける。

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