とり肉のコーン炒め

材料（２人分）

とりもも肉
　１枚(約250g)
冷凍グリーンピース
　50g
ホールコーン缶
　2/3缶(約100g)
ホールコーン缶の缶汁
　大さじ３
とりガラスープの素
　小さじ1/2
・塩、こしょう、小麦粉、サラダ油

• とりもも肉

  １枚(約250g)

• 冷凍グリーンピース

  50g

• ホールコーン缶

  2/3缶(約100g)

• ホールコーン缶の缶汁

  大さじ３

• とりガラスープの素

  小さじ1/2

• ・塩、こしょう、小麦粉、サラダ油

1. 1

   とり肉は一口大に切り、塩、こしょう各少々をふり、小麦粉大さじ１をまぶしてもみ込む。

   

   とり肉に小麦粉をまぶしてしっかりもみ込むことで、肉の表面がぱりっとし、肉のうまみが凝縮する。

2. 2

   フライパンに油大さじ１を熱し、１を入れて全体にこんがり焼き色がつくまで炒める。

3. 3

   ペーパータオルで余分な脂をふき取り、グリーンピースは凍ったまま、コーン、缶汁とともに加え、スープの素も加えて汁けがなくなるまで炒める。塩、こしょう各少々で調味する。

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