あじのお刺し身サラダ

材料（２人分）

あじの刺身（三枚におろしたもの）
　１尾
サニーレタス
　１枚
青じそ
　４枚
玉ねぎ
　1/2個
ポン酢じょうゆ
　適宜
・塩、酢

• あじの刺身（三枚におろしたもの）

  １尾

• サニーレタス

  １枚

• 青じそ

  ４枚

• 玉ねぎ

  1/2個

• ポン酢じょうゆ

  適宜

• ・塩、酢

1. 1

   あじは塩小さじ1/2をふって約10分おき、洗って水けをふいて酢適宜に20〜30分漬ける。途中で上下を返す。

2. 2

   サニーレタスは一口大、青じそは２cm大にちぎり、玉ねぎは縦薄切りにしてそれぞれ水にさらす。

3. 3

   １のあじの皮をきれいにはいでそぎ切りにして、サニーレタス、青じそ、水けをよく絞った玉ねぎとともに器に盛り、ポン酢じょうゆをかける。

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