とりと細切り野菜の中華炒め丼

材料（２人分）

とりむね肉(皮なし)
　１枚(約200g)
下味
　・酒
　　大さじ１
　・片栗粉
　　小さじ１
　・塩
　　少々
じゃがいも
　１個
ピーマン
　１個
長ねぎ
　1/3本
温かいご飯
　どんぶり２杯分
合わせ調味料
　・オイスターソース
　　大さじ１
　・しょうゆ
　　小さじ１
・ごま油

• とりむね肉(皮なし)

  １枚(約200g)

• 下味

• 　・酒

  大さじ１

• 　・片栗粉

  小さじ１

• 　・塩

  少々

• じゃがいも

  １個

• ピーマン

  １個

• 長ねぎ

  1/3本

• 温かいご飯

  どんぶり２杯分

• 合わせ調味料

• 　・オイスターソース

  大さじ１

• 　・しょうゆ

  小さじ１

• ・ごま油

1. 1

   とり肉は１cm四方の棒状に切り、下味の材料をもみ込む。

2. 2

   じゃがいもは５mm四方の棒状に切り、水につける。ピーマンは縦半分に切ってから縦せん切り、ねぎは４cm長さのせん切りにする。

3. 3

   フライパンにごま油大さじ1/2を熱し、１を木べらでほぐしながら強めの中火で炒める。表面の色が変わったら、じゃがいもの水をきって加え、透き通るまで２〜３分炒める。ピーマン、ねぎを加えて混ぜ、合わせ調味料を加えてさっと炒め合わせる。

4. 4

   器にご飯を盛り、３をのせる。

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