れんこんチーズ

材料（６個分）

• ピザ用チーズ…30g
• れんこん…４cm(約100g)
• 焼きのり…１枚
• 温かいご飯…茶碗２杯分
• ・バター、しょうゆ、塩

作り方

1. れんこんはよく洗い、皮つきのまま６等分の輪切りにする。
2. フライパンにバター小さじ２を溶かし、１を焼く。うすく焼き色がついたら上下を返してしょうゆ小さじ１を加え、さっとからめて火を止める。チーズを1/6量ずつのせてふたをし、余熱でチーズを溶かす。
3. ご飯を６等分して両手を水で軽くぬらす。片手の人さし指と中指の指先に塩をつける。塩を両手のひら全体になじませる。ご飯をしゃもじでとり、手のひらにのせる。ふわっとのるくらいの量を基本にする。両手を合わせ、指をくの字に曲げて空気を含ませながら、平丸形に形づくるように握る。ご飯の向きを少しずつ変えながら５回ほどやさしく握り、形を整える。のりを縦６等分に切っておにぎりのまわりに巻く。２を１切れずつのせる。