レシピ
おろし＆たたきとろろそば

おろし＆たたきとろろそば

Name: おろし＆たたきとろろそば
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: ゆでそば…２玉; ちりめんじゃこ…大さじ２; 納豆…１パック(約50g); 長いも…３cm; 大根…３cm; 貝割れ菜…1/4パック; めんつゆ(ストレート)…1/2カップ; ・練りわさび

一皿完結　夏の麺

さっぱり大根おろしと、まろやか長いものコンビが新鮮！

１人分：

376kcal

2.0g

材料（２人分）

ゆでそば
　２玉
ちりめんじゃこ
　大さじ２
納豆
　１パック(約50g)
長いも
　３cm
大根
　３cm
貝割れ菜
　1/4パック
めんつゆ(ストレート)
　1/2カップ
・練りわさび

ゆでそば

２玉
ちりめんじゃこ

大さじ２
納豆

１パック(約50g)
長いも

３cm
大根

３cm
貝割れ菜

1/4パック
めんつゆ(ストレート)

1/2カップ
・練りわさび

作り方

1

長いもはポリ袋に入れ、めん棒などでたたいて一口大に割る。大根はすりおろして軽く汁をきり、長いものポリ袋に加えてざっくり混ぜる。
2

ゆでそばは、水でさっと洗ってほぐす。軽く水をきって耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをかける。電子レンジで、袋に記載されている麺のゆで時間の２倍を目安に加熱する。取り出して流水を当てながらもむように洗い、水をきる。
3

器にそばを盛って１をのせ、納豆をよく混ぜてのせる。ちりめんじゃこ、貝割れ菜をのせてわさび適宜を添え、めんつゆを等分してかける。