手羽先ととうもろこしのバターじょうゆ煮

材料（２人分）

とり手羽先
　６本
とうもろこし
　１本
煮汁
　・赤とうがらし
　　１本
　・とりガラスープの素
　　小さじ１
　・しょうゆ
　　大さじ３
　・酒
　　大さじ２
　・砂糖
　　大さじ１
　・水
　　１　1/2カップ
・塩、こしょう、バター

• とり手羽先

  ６本

• とうもろこし

  １本

• 煮汁

• 　・赤とうがらし

  １本

• 　・とりガラスープの素

  小さじ１

• 　・しょうゆ

  大さじ３

• 　・酒

  大さじ２

• 　・砂糖

  大さじ１

• 　・水

  １　1/2カップ

• ・塩、こしょう、バター

1. 1

   とうもろこしは３cm幅に切る。手羽先は塩、こしょう各少々をふる。

2. 2

   フライパンにバター大さじ１を溶かし、手羽先の皮目を下にして並べて焼く。全体にこんがりと焼き色がついたら上下を返して端に寄せ、とうもろこしを加える。菜箸で転がしながら、とうもろこしにもこんがり焼き色がつくまで焼く。

   

   手羽先を焼きつけてからとうもろこしを加える。とうもろこしにもしっかり焼き目をつけるとこうばしくなる。

3. 3

   煮汁のとうがらしは種を除き、ほかの材料とともに２に加える。オーブン用ペーパーなどで落としぶたをし、約10分煮る。器に盛り、煮汁適宜をかける。

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