えのきの中華風サラダ

材料（２人分）

えのきたけ
　１袋(約100g)
ロースハム
　１枚
きゅうり
　1/2本
ドレッシング
　・白いりごま、酢
　　各小さじ２
　・しょうゆ
　　小さじ１
　・砂糖、ごま油
　　各小さじ1/2
　・練りがらし
　　小さじ1/3
　・こしょう
　　少々
・塩

• えのきたけ

  １袋(約100g)

• ロースハム

  １枚

• きゅうり

  1/2本

• ドレッシング

• 　・白いりごま、酢

  各小さじ２

• 　・しょうゆ

  小さじ１

• 　・砂糖、ごま油

  各小さじ1/2

• 　・練りがらし

  小さじ1/3

• 　・こしょう

  少々

• ・塩

1. 1

   きゅうりは斜め薄切りにして縦細切りにする。ハムは半分に切って重ね、細切りにする。えのきたけはほぐす。

2. 2

   耐熱皿にペーパータオルを敷き、えのきたけを広げてのせ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約１分加熱する。ラップをはずして粗熱をとり、ペーパータオルを除いて塩少々をふる。

3. 3

   ボウルにドレッシングの材料を入れて混ぜ合わせ、きゅうり、ハム、２を加えてあえる。

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