厚揚げと里いもの梅みそツナサラダ

材料（２人分）

ツナ缶
　小１缶(約70g)
厚揚げ
　１枚(約250g)
里いも
　３個(約200g)
春菊
　1/2わ(約100g)
焼きのり
　１枚
梅だれ
　・梅干しを種を除いてたたいたもの
　　１個分
　・ごま油
　　大さじ２
　・みそ
　　大さじ１
　・酢
　　小さじ１
　・こしょう
　　少々
・ごま油

• ツナ缶

  小１缶(約70g)

• 厚揚げ

  １枚(約250g)

• 里いも

  ３個(約200g)

• 春菊

  1/2わ(約100g)

• 焼きのり

  １枚

• 梅だれ

• 　・梅干しを種を除いてたたいたもの

  １個分

• 　・ごま油

  大さじ２

• 　・みそ

  大さじ１

• 　・酢

  小さじ１

• 　・こしょう

  少々

• ・ごま油

1. 1

   厚揚げは横半分に切って、縦１cm幅に切る。里いもは７〜８mm厚さの輪切りにする。春菊は葉を摘む。焼きのりは手でちぎる。ツナは缶汁をきる。

2. 2

   フライパンにごま油大さじ1/2を強めの中火で熱し、厚揚げを入れて、途中上下を返して両面こんがりと焼き色がついたら取り出す。続けて里いもを入れて焼く。こんがりと焼き色がついたら裏返し、水大さじ３を加え、ふたをして約３分蒸し焼きにする。

3. 3

   ボウルに２、１の春菊、焼きのり、ツナを入れ、梅だれの材料を混ぜて加え、ざっとあえる。

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