ひき肉とアボカドのメキシカンサラダ

材料（２人分）

• 合いびき肉…120g
• レタス…２〜３枚(約100g)
• アボカド…小１個(約100g)
• トマト…小１個(約100g)
• ホールコーン缶…1/2缶(約100g)
• にんにくのみじん切り…１片分
• ミックスビーンズ缶…１缶(約120g)
• 合わせ調味料
• 　・トマトケチャップ…大さじ２　1/2
• 　・中濃ソース…大さじ1/2
• 　・タバスコ…小さじ1/2
• 　・塩、粗びき黒こしょう…各少々
• ・オリーブ油

作り方

1. レタスは一口大にちぎる。アボカドは縦半分に切って、一口大に切る。トマトは１cm角に切る。コーンは缶汁をきる。
2. フライパンにオリーブ油小さじ１、にんにくを入れて熱し、香りが立ったらひき肉を加える。ほぐしながら炒め、肉の色が変わったらミックスビーンズ、合わせ調味料を加えて炒め合わせる。
3. 器にレタス、アボカド、コーンを盛り、中央に２、トマトをのせる。