とりとじゃがいものコクうま炒め

材料（２人分）

とりもも肉
　１枚(約250g)
じゃがいも
　大１個
玉ねぎ
　1/2個
赤パプリカ
　1/2個
にら
　1/2わ
たれ
　・玉ねぎのすりおろし
　　1/4個分
　・おろしにんにく
　　小さじ１
　・しょうゆ
　　大さじ２
　・酒、砂糖
　　各大さじ１
　・ごま油
　　大さじ1/2
・サラダ油

• とりもも肉

  １枚(約250g)

• じゃがいも

  大１個

• 玉ねぎ

  1/2個

• 赤パプリカ

  1/2個

• にら

  1/2わ

• たれ

• 　・玉ねぎのすりおろし

  1/4個分

• 　・おろしにんにく

  小さじ１

• 　・しょうゆ

  大さじ２

• 　・酒、砂糖

  各大さじ１

• 　・ごま油

  大さじ1/2

• ・サラダ油

1. 1

   とり肉は余分な脂を除いて一口大に切る。ボウルに入れてたれの材料を加え、よくもみ込む。

2. 2

   じゃがいもは大きめの一口大に切って耐熱容器に入れ、ラップをかけて電子レンジで約３分加熱する。玉ねぎは４等分のくし形に切り、横半分に切る。パプリカは一口大に、にらは５cm長さに切る。

3. 3

   １のボウルに、にら以外の２を加えて軽く混ぜる。

4. 4

   フライパンに油大さじ1/2を熱し、３をたれごと加える。強めの中火で炒め、肉に火が通ったらにらを加えてざっと炒め合わせる。

   

   とり肉と野菜にたれをからめ、たれごとフライパンに入れて炒めるだけ。肉はやわらかく、野菜にもしっかり味がついたコクのある炒めものになる。

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