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えびと長いもの卵白炒め

えびと長いもの卵白炒め

卵白だけを使って、あっさり味に仕上げる

20分

１人分：

226kcal

0.8g

材料（２人分）

作り方

  1. 1

    えびは殻と背わたを除いて一口大に切って塩、こしょう各少々をふり、卵白大さじ１杯分を加えて混ぜる。

  2. 2

    三つ葉は４cm長さ、長いもはいちょう切り、とうがらしは種を除く。

  3. 3

    鍋に油大さじ１、にんにく、とうがらしを入れて熱し、香りが出たら長いもを加えて炒める。長いもが透き通ったら、えびを加えて軽く炒める。

  4. 4

    残りの卵白に酒大さじ１を混ぜて鍋肌から加え、三つ葉も加えて軽く炒める。塩、こしょうで味をととのえる。

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※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

えびと長いもの卵白炒めを使った献立アイデア

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  • ジャンル：
  • レシピ作成・調理：
  • 撮影：

    • 今清水隆宏

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