フライパンミートローフ

玉ねぎたっぷりで冷凍してもかたくならない
カロリー
- 1人分 368kcal
塩分
- 1.4g
材料(2人分×2)
ミートローフだね
・合いびき肉…400g
・卵…1個
・玉ねぎのすりおろし…大さじ3
・おろししょうが…1かけ分
・ホールコーン缶…1/2缶(約90g)
・トマトケチャップ…大さじ3
・パン粉…1 1/2カップ
・塩…小さじ1/3
・こしょう…少々
ベビーリーフ…適宜
・サラダ油、粒マスタード
作り方
1.

キャッチボールをするように空気を抜きながら成形するときれいに作れる。
ボウルに、ひき肉以外のミートローフだねの材料を入れて混ぜる。ひき肉を加え、よく練り混ぜてひとまとめにし、空気を抜くようにしてボウルにたたきつける。2等分にし、高さ5~6cm、長さ17cmくらいのなまこ形に整える。
2.
フライパンに油大さじ1を熱し、1を並べて2~3分焼く。上下を返し、さらに2~3分焼く。表面に焼き色がついたら水1/2カップを加えてふたをし、弱火にして水けがなくなるまで7~8分蒸し焼きにする。半量を食べやすく切って皿に盛り、ベビーリーフを盛り合わせ、粒マスタード適宜を添える。
3.

残りの半量はさめたら冷凍用保存袋に入れる。空気を抜いて口を閉じ、冷凍庫で保存。解凍してそのまま食べるときは、保存袋から取り出し、耐熱皿にのせ、電子レンジで約6分加熱する。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。
「お弁当のメインおかず」の人気レシピ
「お弁当のメインおかず」の人気レシピをもっと見る「合いびき肉」を使った人気レシピ
「合いびき肉」を使ったレシピをもっと見る同じ食材で作れる料理レシピ