フライパンミートローフ
時短、塩分控えめ、
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玉ねぎたっぷりで冷凍してもかたくならない
カロリー- １人分 368kcal
塩分- 1.4g
材料（２人分×２）
ミートローフだね
・合いびき肉…400g
・卵…１個
・玉ねぎのすりおろし…大さじ３
・おろししょうが…１かけ分
・ホールコーン缶…1/2缶(約90g)
・トマトケチャップ…大さじ３
・パン粉…１ 1/2カップ
・塩…小さじ1/3
・こしょう…少々
ベビーリーフ…適宜
・サラダ油、粒マスタード
作り方
1.
キャッチボールをするように空気を抜きながら成形するときれいに作れる。
ボウルに、ひき肉以外のミートローフだねの材料を入れて混ぜる。ひき肉を加え、よく練り混ぜてひとまとめにし、空気を抜くようにしてボウルにたたきつける。２等分にし、高さ５～６cm、長さ17cmくらいのなまこ形に整える。
2.
フライパンに油大さじ１を熱し、１を並べて２～３分焼く。上下を返し、さらに２～３分焼く。表面に焼き色がついたら水1/2カップを加えてふたをし、弱火にして水けがなくなるまで７～８分蒸し焼きにする。半量を食べやすく切って皿に盛り、ベビーリーフを盛り合わせ、粒マスタード適宜を添える。
3.
残りの半量はさめたら冷凍用保存袋に入れる。空気を抜いて口を閉じ、冷凍庫で保存。解凍してそのまま食べるときは、保存袋から取り出し、耐熱皿にのせ、電子レンジで約６分加熱する。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。
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