フライパンミートローフ
368kcal
1.4g
材料(2人分×2)
ミートローフだね
・合いびき肉…400g
・卵…1個
・玉ねぎのすりおろし…大さじ3
・おろししょうが…1かけ分
・ホールコーン缶…1/2缶(約90g)
・トマトケチャップ…大さじ3
・パン粉…1 1/2カップ
・塩…小さじ1/3
・こしょう…少々
ベビーリーフ…適宜
・サラダ油、粒マスタード
・合いびき肉…400g
・卵…1個
・玉ねぎのすりおろし…大さじ3
・おろししょうが…1かけ分
・ホールコーン缶…1/2缶(約90g)
・トマトケチャップ…大さじ3
・パン粉…1 1/2カップ
・塩…小さじ1/3
・こしょう…少々
ベビーリーフ…適宜
・サラダ油、粒マスタード
作り方
- ボウルに、ひき肉以外のミートローフだねの材料を入れて混ぜる。ひき肉を加え、よく練り混ぜてひとまとめにし、空気を抜くようにしてボウルにたたきつける。2等分にし、高さ5〜6cm、長さ17cmくらいのなまこ形に整える。
- フライパンに油大さじ1を熱し、1を並べて2〜3分焼く。上下を返し、さらに2〜3分焼く。表面に焼き色がついたら水1/2カップを加えてふたをし、弱火にして水けがなくなるまで7〜8分蒸し焼きにする。半量を食べやすく切って皿に盛り、ベビーリーフを盛り合わせ、粒マスタード適宜を添える。
- 残りの半量はさめたら冷凍用保存袋に入れる。空気を抜いて口を閉じ、冷凍庫で保存。解凍してそのまま食べるときは、保存袋から取り出し、耐熱皿にのせ、電子レンジで約6分加熱する。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 藤井恵
- 料理研究家。大学在学中からテレビ番組の料理アシスタントを務める。大学卒業と同時に結婚し、専業主婦と子育てに専念したのちテレビのフードコーディネーターを担当。雑誌、書籍、新聞、イベントなど活動は多岐にわたる。
食材の扱い方・ポイント
- ひき肉
- 一般に市販されているひき肉は、「牛ひき肉」、「豚ひき肉」、牛肉と豚肉を合わせた「合いびき…
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