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明太ふんわり卵丼

明太ふんわり卵丼

春のどんぶり＋ミニおかず100レシピ

とろり卵に明太子がからんで

市瀬悦子さん

市瀬悦子 さんのレシピ

１人分：

461kcal

1.7g

材料（２人分）

作り方

  1. 1

    ボウルに卵を溶きほぐし、みりん大さじ１、塩少々を加えて混ぜる。

  2. 2

    器にご飯を盛り、のりをちぎってのせ、削りがつおをふり、しょうゆ少々をかける。

  3. 3

    フライパンに油大さじ１を熱し、１を流し入れる。大きく混ぜ、半熟状になったら火を止める。明太子をほぐして加え、さっと大きく混ぜて２にのせる。

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市瀬悦子さん

市瀬悦子 さん

フードコーディネーター、料理研究家。食品メーカーの営業から料理の世界へ転身。「おいしくて作りやすい家庭料理」をテーマに、書籍や雑誌、テレビ、メーカー、イベントなどでメニュー開発を手がけている。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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