おかず茶碗蒸し

材料（直径約19×深さ５〜６cmの耐熱容器・２人分）

とりひき肉
　100g
下味
　・しょうが汁、しょうゆ、砂糖
　　各小さじ１
　・塩
　　少々
かまぼこ
　４cm(約40g)
溶き卵
　２個分
豆乳(成分無調整)
　１カップ
しいたけ
　２枚
三つ葉
　５本
とりガラスープの素
　小さじ１

• とりひき肉

  100g

• 下味

• 　・しょうが汁、しょうゆ、砂糖

  各小さじ１

• 　・塩

  少々

• かまぼこ

  ４cm(約40g)

• 溶き卵

  ２個分

• 豆乳(成分無調整)

  １カップ

• しいたけ

  ２枚

• 三つ葉

  ５本

• とりガラスープの素

  小さじ１

1. 1

   しいたけは薄切り、かまぼこは薄いいちょう切りにする。

2. 2

   耐熱容器にひき肉、下味の材料を入れて、スプーンでよく混ぜ合わせる。

3. 3

   豆乳とスープの素を混ぜ合わせて、さらに溶き卵を加えて混ぜ、ざるでこしながら２に加える。１を散らし、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約２分30秒加熱する。いったん取り出し、ひき肉をほぐしながらスプーンで混ぜ、再びラップをかけて約３分30秒加熱する。

4. 4

   三つ葉をざく切りし、３にのせる。

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