たこ入りお好みオムレツ

材料（２人分）

ゆでだこの足
　100g
卵
　３個
キャベツ
　２枚
もやし
　1/2袋
紅しょうが
　大さじ１
揚げ玉
　大さじ１
お好み焼きソース
　大さじ１　1/2
・サラダ油、塩、こしょう

• ゆでだこの足

  100g

• 卵

  ３個

• キャベツ

  ２枚

• もやし

  1/2袋

• 紅しょうが

  大さじ１

• 揚げ玉

  大さじ１

• お好み焼きソース

  大さじ１　1/2

• ・サラダ油、塩、こしょう

1. 1

   たこは５mm厚さに切る。キャベツは細切りにする。卵は溶きほぐす。

2. 2

   フライパンに油小さじ１を熱し、たこ、キャベツ、もやしを入れて炒める。野菜がしんなりしたら、お好み焼きソース、塩、こしょう各少々で調味し、いったん取り出す。

3. 3

   フライパンをきれいにし、油小さじ１を熱して溶き卵を入れる。大きくかき混ぜながら広げ、半熟状になったら、２の汁けをきって手前半分にのせ、その上に紅しょうがと揚げ玉を散らす。卵を半分に折り返して包み、滑らせるようにして器に盛る。好みでお好み焼きソース、マヨネーズ、青のりをかける。

   

   卵が半熟状になったら、手前半分に具をのせ、卵焼きの縁にフライ返しを差し入れて、半分に折る。

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