塩昆布にんじんやっこ

材料（２人分）

絹ごし豆腐
　１丁
にんじん
　小１本(約80g)
レモン(国産)の輪切り
　２枚
塩昆布
　10g
・塩、オリーブ油

• 絹ごし豆腐

  １丁

• にんじん

  小１本(約80g)

• レモン(国産)の輪切り

  ２枚

• 塩昆布

  10g

• ・塩、オリーブ油

1. 1

   にんじんは皮むき器でリボン状に削り、ボウルに入れる。塩小さじ1/4を加えて混ぜ、５分おいて水けを絞る。

2. 2

   レモンは放射状に切り、塩昆布、オリーブ油小さじ１とともに１に加えて混ぜる。

3. 3

   豆腐を半分に切って器に盛り、２を半量ずつのせる。

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