ほうれん草とカリカリベーコンがゆ

材料（３〜４人分）

基本のとりがゆ
　・とり手羽中
　　６本
　・米
　　１合
　・塩
ベーコン
　100g
ほうれん草
　１わ
・塩

• 基本のとりがゆ

• 　・とり手羽中

  ６本

• 　・米

  １合

• 　・塩

• ベーコン

  100g

• ほうれん草

  １わ

• ・塩

1. 1

   ほうれん草は３cm長さに、ベーコンは１cm幅に切る。

2. 2

   鍋に米、手羽中、塩小さじ１　1/2を入れ、水７　1/2を加えて火にかける。

   
3. 3

   沸騰にしたら弱火にし、アクを丁寧に取り除く。

   
4. 4

   ふたをして少しずらし、約40分煮る。煮ている間は、ぬめりが出るのでかき混ぜないこと。アクが出たら、そのつど取り除く。米がやわらかくなり、とろみがついたら火を止める。

   
5. 5

   フライパンにベーコンを入れて炒める。カリカリになったらフライパンの端に寄せ、あいたところにほうれん草を入れて塩少々ふって、炒める。ほうれん草に油がまわったらベーコンとさっと炒め合わせる。

6. 6

   ４を器に盛り、５をのせる。

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