ツナとじゃがいものキムチ煮

材料（２人分）

ツナ缶
　小２缶
じゃがいも
　３個
しいたけ
　３枚
長ねぎ(青い部分を含む)
　１本
白菜キムチ
　80g
合わせ調味料
　・おろしにんにく
　　1/2片分
　・コチュジャン、酒、砂糖
　　各大さじ１
　・しょうゆ
　　大さじ1/2
　・水１　1/2カップ
・ごま油

• ツナ缶

  小２缶

• じゃがいも

  ３個

• しいたけ

  ３枚

• 長ねぎ(青い部分を含む)

  １本

• 白菜キムチ

  80g

• 合わせ調味料

• 　・おろしにんにく

  1/2片分

• 　・コチュジャン、酒、砂糖

  各大さじ１

• 　・しょうゆ

  大さじ1/2

• 　・水１　1/2カップ

• ・ごま油

1. 1

   じゃがいもは四つ割にし、しいたけは半分に切る。ねぎは斜め１cm長さに切る。キムチは大きければ食べやすい大きさに切る。

2. 2

   鍋にごま油大さじ1/2を熱し、じゃがいもを炒める。表面が少し透き通ったら、しいたけ、ねぎの白い部分を加えてさっと炒める。ツナの缶汁をきって、キムチ、合わせ調味料とともに加えて混ぜる。オーブン用ペーパーなどで落としぶたをし、弱めの中火で４〜５分煮る。ねぎの青い部分を加えて再び落としぶたをし、さらに４〜５分煮る。

   

   ふたをあけてから、ふたを強く押さえて缶汁をきる。多少汁が残っていてもOK。

3. 3

   じゃがいもがやわらかくなったら、落としぶたを取って強めの中火にし、軽く混ぜながら少し汁けをとばす。

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