
トルコ風コロッケ
頼れる2大野菜を使い倒そう!じゃがいもとキャベツ
にんにく風味のヨーグルトソースをつけて
1人分:
665kcal
2.9g
材料(2人分)
じゃがいも
2個
合いびき肉
70g
なす
2個
玉ねぎのみじん切り
1/3個分
ソース
・プレーンヨーグルト
1/4カップ
・おろしにんにく
1/4片分
・レモン汁
小さじ1/2
・オリーブ油
小さじ1
・塩
小さじ1/3
・こしょう
少々
ころも
・小麦粉、溶き卵、パン粉
各適宜
・オリーブ油、トマトケチャップ、カレー粉、塩、こしょう、揚げ油
2個
合いびき肉
70g
なす
2個
玉ねぎのみじん切り
1/3個分
ソース
・プレーンヨーグルト
1/4カップ
・おろしにんにく
1/4片分
・レモン汁
小さじ1/2
・オリーブ油
小さじ1
・塩
小さじ1/3
・こしょう
少々
ころも
・小麦粉、溶き卵、パン粉
各適宜
・オリーブ油、トマトケチャップ、カレー粉、塩、こしょう、揚げ油
作り方
-
1
なすは皮をむき、1cm角に切る。
-
2
フライパンにオリーブ油大さじ2を熱し、玉ねぎ、なすを炒める。なすがやわらかくなったら木べらなどで全体を軽く潰す。
-
3
ひき肉を加えて炒め、肉の色が変わったらケチャップ小さじ2、カレー粉小さじ2/3、塩小さじ1/2、こしょう少々で調味する。
-
4
じゃがいもは四つ割りにする。鍋にたっぷりの水、じゃがいもを入れて約12分ゆでる。竹串がすっと通るようになったらざるにあけて湯をきり、じゃがいもを鍋に戻す。火にかけて、転がしながら水分をとばす。
-
6
8等分して丸形に成形する。小麦粉、溶き卵、パン粉の順にころもをつける。

坂田阿希子 さんのレシピ
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- # じゃがいも 味噌汁
- # じゃがいも 煮っころがし
- # じゃがいも ひき肉
- # じゃがいも 青のり
- # じゃがいも レンジ
- # じゃがいも レンジ 下茹で
- # コロッケ 肉じゃが
- # いんげん じゃがいも 煮物
-
カテゴリ:
-
主な食材:
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