豚肉とパプリカのみそマヨ炒め

材料（２人分）

豚ロース薄切り肉
　150g
黄パプリカ
　１個
長ねぎ
　1/2本
みそマヨネーズ
　・マヨネーズ
　　大さじ２
　・みそ
　　大さじ１
　・七味とうがらし
　　少々
・サラダ油

• 豚ロース薄切り肉

  150g

• 黄パプリカ

  １個

• 長ねぎ

  1/2本

• みそマヨネーズ

• 　・マヨネーズ

  大さじ２

• 　・みそ

  大さじ１

• 　・七味とうがらし

  少々

• ・サラダ油

1. 1

   パプリカは縦半分に切り、一口大の乱切りにする。ねぎは斜め１cm幅に切る。豚肉は３cm幅に切る。

2. 2

   フライパンに油小さじ１を熱し、豚肉を入れて強めの中火で１〜２分炒める。肉の色が変わってきたらパプリカとねぎを加え、さらに約２分炒める。

3. 3

   肉に焼き色がついて、野菜がしんなりしてきたら、みそマヨネーズを混ぜて加え、さっと炒め合わせる。器に盛り、好みでさらに七味をふる。

   

   肉と野菜に火が通ってから、みそマヨネーズを加えてさっと炒め、マヨネーズ感を残す。

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