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かぶのすり流し汁

かぶのすり流し汁

すし飯で簡単おもてなし

だし汁で煮るだけだから簡単

１人分：

17kcal

0.4g

材料（２〜３人分）

  • かぶ

    大１個(約150g)

  • かぶの葉

    少々

  • だし汁

    １カップ

  • うす口しょうゆ(またはしょうゆ)

    小さじ１

  • 水溶き片栗粉

  • 　・片栗粉

    小さじ１

  • 　・水

    小さじ２

作り方

  1. 1

    かぶは皮を薄くむいてすりおろす(繊維が残るようなら、厚く皮をむくとよい)。ざるにあけて、自然に水けをきる。かぶの葉は粗みじん切りにし、水けを絞る。

  2. 2

    鍋にだし汁を入れて火にかけ、沸騰したらうす口しょうゆを加えて混ぜる。水溶き片栗粉を加え、少しとろみがついたら、すりおろしたかぶを加えて混ぜ、さっと煮る。器に盛り、かぶの葉をのせる。

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大原千鶴さん

大原千鶴 さんのレシピ

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※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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