ほうれん草の豆乳みそポタージュ

ほうれん草の豆乳みそポタージュ

スープ100レシピ

みその風味がほうれん草のくせをやわらげる

1人分:

209kcal

1.5g

材料(2人分)

作り方

  1. 1

    ほうれん草は塩を加えた熱湯で約1分30秒ゆでて冷水にとり、水けを絞る。包丁みじん切りにし、さらにたたいてなめらかにする。

    フォークで潰しにくい葉野菜などは、ゆでたあと、包丁でしっかりたたいて加えればなめらかに。

    フォークで潰しにくい葉野菜などは、ゆでたあと、包丁でしっかりたたいて加えればなめらかに。

  2. 2

    じゃがいもは1cm角に切り、鍋に入れる。スープの素、水1 1/4カップを加えて火にかけ、アクを取りながら煮る。

  3. 3

    ひと煮立ちしたら弱めの中火にしてふたをし、約8分煮る。じゃがいもがやわらかくなったら火から下ろし、1を加えてフォークでじゃがいもを潰しながら全体を混ぜ合わせる。

  4. 4

    豆乳を加えて弱火にかけ、煮立つ直前でみそ大さじ1を加えて溶かす。器に盛り、好みで粗びき黒こしょうをふる。

このレシピを共有する

ワタナベマキさん

ワタナベマキ さんのレシピ

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

ほうれん草の豆乳みそポタージュに合うトッピング

おすすめ読みもの(PR)

ほうれん草の人気レシピランキング

ほうれん草の人気レシピランキングをもっと見る

ポタージュの人気レシピランキング

ポタージュの人気レシピランキングをもっと見る

旬の食材

食材をもっと見る

ラクレシピならレタスクラブ

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで!基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ35315品をご紹介!