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簡単トムヤムスープ

簡単トムヤムスープ

スープ100レシピ

殻つきのままえびを調理してうまみたっぷり

荻野恭子さん

荻野恭子 さんのレシピ

１人分：

126kcal

3.0g

材料（２人分）

作り方

  1. 1

    えびは、殻つきのまま竹串で背わたを除く。玉ねぎ、マッシュルームは縦薄切りにする。赤とうがらしは水にさっとつけて種ごと１cm幅の小口切りにする。

  2. 2

    鍋に油大さじ１を熱し、玉ねぎ、にんにくを入れて玉ねぎがしんなりするまで約２分炒める。

  3. 3

    えび、マッシュルーム、赤とうがらし、水３カップを加えてふたをし、約13分煮る。ナンプラー、レモン汁を加え、さらに約５分煮る。

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荻野恭子さん

荻野恭子 さん

料理研究家、栄養士、フードコーディネーター。世界の料理を学べる料理教室「サロン・ド・キュイジーヌ」主宰。これまでに65か国以上を訪れ、各国の家庭やレストランで伝統的な料理やお菓子を取材。新聞・雑誌の連載、講演会活動、メディア出演（3分クッキング、きょうの料理、あさイチ）など幅広く活動している。著書「おいしい料理は、すべて旅から教わった」他多数。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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