新じゃがと新玉のマカロニサラダ

新じゃがと新玉のマカロニサラダ

春野菜たっぷりパスタ

新玉ねぎはレンジ加熱で甘みを引き出して

1人分:

340kcal

1.2g

材料(2〜3人分)

作り方

  1. 1

    玉ねぎは縦半分に切って1cm幅のくし形切りにし、耐熱皿にのせてふんわりとラップをかける。電子レンジで約2分加熱し、そのままおく。

  2. 2

    じゃがいもは皮つきのままよく洗い、鍋にたっぷりの水とともに入れて火にかける。沸騰したら塩適量、マカロニを加える。じゃがいもがやわらかくなるまで約12分ゆでて、火を止める。

  3. 3

    マカロニは湯に入れたままにし、じゃがいもは取り出してペーパタオルなどで包み、熱いうちに皮をむく。

  4. 4

    じゃがいもをボウルに入れて木べらで粗く潰し、塩少々を加えて混ぜる。マカロニはざるにあけてしっかり湯をきり、ボウルに加える。

  5. 5

    1の玉ねぎを汁ごと加えて混ぜる。ツナも缶汁ごと、カレー粉少々、マヨネーズ大さじ3とともに加えて混ぜる。塩、こしょう各少々で調味する。器に盛り、好みでイタリアンパセリの粗みじん切りを散らしても。

    ※冷やして食べてもおいしい。

    レンジ加熱したときに出た水分も、新玉ねぎの甘みがあっておいしいので、汁ごと加える。

    レンジ加熱したときに出た水分も、新玉ねぎの甘みがあっておいしいので、汁ごと加える。

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神保佳永 さんのレシピ

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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