レシピ
新じゃがと新玉のマカロニサラダ

新じゃがと新玉のマカロニサラダ

Name: 新じゃがと新玉のマカロニサラダ
Yield: ２〜３人分
Cuisine: イタリアン
Ingredients: 新玉ねぎ…１個; 新じゃがいも…小２個(約200g); ツナ缶…小１缶(約70g); マカロニ(ゆで時間12分のもの)…100g; ・塩、カレー粉、マヨネーズ、こしょう

春野菜たっぷりパスタ

新玉ねぎはレンジ加熱で甘みを引き出して

１人分：

340kcal

1.2g

材料（２〜３人分）

新玉ねぎ
　１個
新じゃがいも
　小２個(約200g)
ツナ缶
　小１缶(約70g)
マカロニ(ゆで時間12分のもの)
　100g
・塩、カレー粉、マヨネーズ、こしょう

新玉ねぎ

１個
新じゃがいも

小２個(約200g)
ツナ缶

小１缶(約70g)
マカロニ(ゆで時間12分のもの)

100g
・塩、カレー粉、マヨネーズ、こしょう

作り方

1

玉ねぎは縦半分に切って１cm幅のくし形切りにし、耐熱皿にのせてふんわりとラップをかける。電子レンジで約２分加熱し、そのままおく。
2

じゃがいもは皮つきのままよく洗い、鍋にたっぷりの水とともに入れて火にかける。沸騰したら塩適量、マカロニを加える。じゃがいもがやわらかくなるまで約12分ゆでて、火を止める。
3

マカロニは湯に入れたままにし、じゃがいもは取り出してペーパタオルなどで包み、熱いうちに皮をむく。
4

じゃがいもをボウルに入れて木べらで粗く潰し、塩少々を加えて混ぜる。マカロニはざるにあけてしっかり湯をきり、ボウルに加える。
5

１の玉ねぎを汁ごと加えて混ぜる。ツナも缶汁ごと、カレー粉少々、マヨネーズ大さじ３とともに加えて混ぜる。塩、こしょう各少々で調味する。器に盛り、好みでイタリアンパセリの粗みじん切りを散らしても。

※冷やして食べてもおいしい。

レンジ加熱したときに出た水分も、新玉ねぎの甘みがあっておいしいので、汁ごと加える。