モロヘイヤと油揚げのさっと煮

材料（２人分）

油揚げ
　１枚
モロヘイヤ
　１束
煮汁
　・だし汁
　　1/4カップ
　・しょうゆ、みりん
　　各大さじ1/2
　・砂糖
　　小さじ1/2

• 油揚げ

  １枚

• モロヘイヤ

  １束

• 煮汁

• 　・だし汁

  1/4カップ

• 　・しょうゆ、みりん

  各大さじ1/2

• 　・砂糖

  小さじ1/2

1. 1

   モロヘイヤは、根元の太くてかたい茎を切り落とし、長さを３等分に切る。油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、縦半分に切って横細切りにする。

2. 2

   鍋に煮汁を煮立て、１を加えて１〜２分煮る。

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