えびのエスニック炒め弁当

材料（１人分）

むきえび
　80g
玉ねぎ
　1/4個
しょうがの薄切り
　１かけ分
小松菜
　１株
温かいご飯
　茶碗１杯分
エスニックだれ
　・ナンプラー
　　小さじ１
　・しょうゆ
　　小さじ１
　・砂糖
　　小さじ１
・サラダ油

• むきえび

  80g

• 玉ねぎ

  1/4個

• しょうがの薄切り

  １かけ分

• 小松菜

  １株

• 温かいご飯

  茶碗１杯分

• エスニックだれ

• 　・ナンプラー

  小さじ１

• 　・しょうゆ

  小さじ１

• 　・砂糖

  小さじ１

• ・サラダ油

1. 1

   えびは背に切り目を入れて背わたを除き、玉ねぎは１cm幅のくし形に切る。

2. 2

   保存用密閉袋に１、しょうが、エスニックだれを入れてもみ込み、冷蔵室で一晩漬ける。

   

1. 1

   小松菜は４cm長さに切る。

2. 2

   フライパンに油小さじ１を熱し、下準備した材料を汁ごと入れて炒める。えびの色が変わったら、小松菜を加え、さっと炒め合わせる。

3. 3

   弁当箱にご飯を詰め、２をのせる。

前の晩に下準備しておいた食材を、翌朝に加熱すればでき上がり！ 同じ漬けだれで、食材を変えればアレンジも超簡単（レシピ作成・調理：ヤミー）

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ヤミー さんのレシピ

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