たこと小松菜のガーリック炒め

材料（２人分）

ゆでだこの足
　150g
小松菜
　４株
セロリ
　1/2本
にんにくのみじん切り
　１片分
赤とうがらしの小口切り
　小さじ１
白すりごま
　大さじ２
合わせ調味料
　・しょうゆ
　　大さじ１　1/2
　・酒、砂糖
　　各大さじ１
・ごま油

• ゆでだこの足

  150g

• 小松菜

  ４株

• セロリ

  1/2本

• にんにくのみじん切り

  １片分

• 赤とうがらしの小口切り

  小さじ１

• 白すりごま

  大さじ２

• 合わせ調味料

• 　・しょうゆ

  大さじ１　1/2

• 　・酒、砂糖

  各大さじ１

• ・ごま油

1. 1

   小松菜は５cm長さに切り、葉と茎に分ける。セロリは１cm幅の斜め切りにする。たこは５mm厚さのそぎ切りにする。

2. 2

   フライパンにごま油大さじ１、にんにくを入れて熱する。香りが立ったら、とうがらし、たこ、小松菜の茎を入れて炒める。

3. 3

   全体に油がまわったら合わせ調味料を加えて炒め合わせ、小松菜の葉、セロリを加えてさっと炒める。ごまを加えて混ぜ合わせる。

   

   小松菜は茎を先に炒め、火が通りやすい葉は、セロリとともにあとから加えて。

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