チキンときのこのクリームペンネ

材料（２人分）

とりもも肉
　小１枚(約200g)
牛乳
　１　1/2カップ
マッシュルーム
　６個
しいたけ
　３枚
ペンネ
　150g
・塩、こしょう、オリーブ油、小麦粉

• とりもも肉

  小１枚(約200g)

• 牛乳

  １　1/2カップ

• マッシュルーム

  ６個

• しいたけ

  ３枚

• ペンネ

  150g

• ・塩、こしょう、オリーブ油、小麦粉

1. 1

   マッシュルーム、しいたけは薄切りにする。とり肉は小さめの一口大に切り、塩、こしょう各少々をふる。

2. 2

   ペンネは塩適量を入れた熱湯で、袋の表示どおりにゆで始める。

3. 3

   フライパンにオリーブ油大さじ1/2を熱し、とり肉の皮目を下にして約３分焼く。うすく焼き色がついたら小麦粉大さじ２をふり入れ、粉っぽさがなくなるまで炒める。

4. 4

   マッシュルーム、しいたけ、牛乳、塩小さじ1/4、こしょう少々を加えて混ぜ、煮立ったら弱火にして、軽くとろみがつくまで１分30秒〜２分煮る。

5. 5

   ペンネがゆで上がったらざるにあけて湯をきり、４に加えてさっと混ぜる。器に盛り、好みでパセリのみじん切りを散らしても。

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