材料（縦19×横18cmの冷凍用保存袋２袋分）
もめん豆腐
２丁
合いびき肉
300g
玉ねぎのみじん切り
1/2個分
片栗粉
大さじ３
塩
小さじ1/2
こしょう
少々
２丁
合いびき肉
300g
玉ねぎのみじん切り
1/2個分
片栗粉
大さじ３
塩
小さじ1/2
こしょう
少々
作り方
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1
もめん豆腐はペーパータオルで包んで約２kgのおもしをし、約１時間水きりをする。
-
3
冷凍用保存袋２枚に等分に入れ、空気を抜いて平らに整える。
●冷凍室で約１カ月保存可能。
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藤井恵 さん
料理研究家。大学在学中からテレビ番組の料理アシスタントを務める。大学卒業と同時に結婚し、専業主婦と子育てに専念したのちテレビのフードコーディネーターを担当。雑誌、書籍、新聞、イベントなど活動は多岐にわたる。
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▶公式サイト：藤井 恵 オフィシャルブログ
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▶Instagram：fujii_megumi_1966
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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