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豚バラと根菜のピンチョス

豚バラと根菜のピンチョス

肉バル＆魚バルつまみ

れんこんも長いももカリッと焼いて食感よく

１人分：

243kcal

0.9g

材料（２〜３人分）

作り方

  1. 1

    れんこんは皮つきのまま７〜８mm厚さの輪切りに、長いもも同じ厚さの輪切りにし、それぞれ６切れ作る。豚肉も野菜と合わせて７〜８mm厚さを12切れ作り、塩小さじ1/3をふる。

  2. 2

    フライパンを油をひかずに温め、豚肉を入れて弱めの中火で焼く。途中上下を返して両面こんがりと色づいたら取り出す。続けてれんこん、長いもも入れて、塩少々をふり、同様に焼いて取り出す。

  3. 3

    豚肉１切れにれんこん１切れを重ねて串に刺す。同様に豚肉と長いもを重ねて串に刺し、器に盛ってこしょう適量をふる。好みでローズマリーを飾る。

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平野由希子さん

平野由希子 さんのレシピ

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