チキンとトマトのアボグラタン

材料（２人分）

とりむね肉
　小１枚(約200g)
ピザ用チーズ
　40g
トマト
　小２個(約200g)
マッシュルーム
　８個
白ワイン(または酒)
　大さじ１
アボカドソース
　・アボカド
　　１個
　・オリーブ油
　　大さじ１
　・塩
　　小さじ1/3
　・こしょう
　　少々
・塩、こしょう

• とりむね肉

  小１枚(約200g)

• ピザ用チーズ

  40g

• トマト

  小２個(約200g)

• マッシュルーム

  ８個

• 白ワイン(または酒)

  大さじ１

• アボカドソース

• 　・アボカド

  １個

• 　・オリーブ油

  大さじ１

• 　・塩

  小さじ1/3

• 　・こしょう

  少々

• ・塩、こしょう

1. 1

   トマトは７〜８mm厚さの輪切りにし、マッシュルームは薄切りにする。とり肉は７〜８mm厚さのそぎ切りにし、塩、こしょう各少々をふる。

2. 2

   耐熱皿にとり肉を広げ入れ、ワインをふる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジで約３分加熱する。

3. 3

   アボカドソースを作る。アボカドはボウルに入れてフォークで潰し、残りの材料を加えて混ぜる。

   

   アボカドは少し食感が残るくらいに潰せばOK。オリーブ油などと混ぜて。

4. 4

   ２は汁けを軽くきって、トマト、マッシュルームとともにグラタン皿に交互に並べ入れ、３をかける。ピザ用チーズを散らし、オーブントースターで約10分、表面に焼き色がつくまで焼く。

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