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ソーセージとカリフラワーのカレーマリネ

時短でラク

ソーセージとカリフラワーのカレーマリネ

めんつゆを使って和風カレー味に

秋元薫さん

秋元薫 さんのレシピ

15分

１人分：

286kcal

2.1g

材料（２人分）

作り方

  1. 1

    カリフラワーは小房に分ける。玉ねぎは縦５mm幅に切り、にんじんは小さめの乱切りにする。ソーセージは斜め半分に切る。

  2. 2

    フライパンに油大さじ1/2を中火で熱し、１を入れてさっと炒める。水1/4カップを加え、ふたをして弱めの中火で約７分蒸し焼きにする。

  3. 3

    火を止めてふたを取り、めんつゆ、カレー粉小さじ１を加え、全体をさっと混ぜ合わせる。

    ●そのまま約５分おくと、さらに味がなじんでおいしい。

    カレー粉は最後にめんつゆと一緒に加えて、風味を残す。

    カレー粉は最後にめんつゆと一緒に加えて、風味を残す。

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秋元薫さん

秋元薫 さん

料理研究家、米・食味鑑定士、ごはんソムリエ。ル・コルドン・ブルーをはじめとする数々の料理学校で世界各国の料理を学び、独立。企業・雑誌へのレシピ提供やお米コンテストの審査員を中心に活動。得意の「お米」以外にも、和食からインド料理まで幅広いジャンルの料理を、家庭でもおいしく作れるようにレシピ提案している。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

  • ジャンル：
  • レシピ作成・調理：
  • 撮影：

    • 安井真喜子

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