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カリフラワーと長ねぎのポタージュ

カリフラワーと長ねぎのポタージュ

パンに合うおかずとスープ

細かく潰してとろとろ感を楽しんで。パンをひたしても

１人分：

94kcal

1.6g

材料（２人分）

  • カリフラワー

    1/2個(約250g)

  • 長ねぎ(青い部分)を含む

    １本

  • 洋風スープの素(顆粒)

    小さじ1/2

  • ・バター、塩、粗びき黒こしょう

作り方

  1. 1

    カリフラワーは小房に分け、縦薄切りにする。ねぎは青い部分のかたいところは除き、小口切りにする。

  2. 2

    鍋にバター15gを入れて弱めの中火で溶かし、１を入れて焦がさないように１〜２分炒める。全体が少ししんなりしたら塩小さじ1/3をふり、木べらでカリフラワーをよく潰しながら４〜５分炒める。

  3. 3

    水２カップ、スープの素を加え、沸騰したら弱火にして２〜３分煮る。器に盛り、こしょう少々をふる。

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重信初江さん

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