いんげんとアスパラの香味サラダ

材料（２人分）

桜えび
　大さじ１(約５g)
さやいんげん
　10本
グリーンアスパラガス
　４本
ザーサイ(味つき)
　10g
・酒、オリーブ油、塩、こしょう、しょうゆ、酢

• 桜えび

  大さじ１(約５g)

• さやいんげん

  10本

• グリーンアスパラガス

  ４本

• ザーサイ(味つき)

  10g

• ・酒、オリーブ油、塩、こしょう、しょうゆ、酢

1. 1

   いんげんは斜め２〜３等分に切り、アスパラガスは根元のかたい部分の皮を皮むき器でむいて斜め３等分に切る。

2. 2

   フライパンに入れ、酒大さじ１、オリーブ油小さじ２、塩小さじ1/4、こしょう適量を加える。ふたをして中火にかけ、蒸気が出たら弱めの中火にし、約３分蒸し焼きにする。

3. 3

   ザーサイは細切りにし、桜えびと、しょうゆ、酢各小さじ１とともに加えて、さっと混ぜる。

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