ソーセージのフライパンピラフ

材料（２〜３人分）

ウインナソーセージ
　３本
グリーンアスパラガス
　３本
にんにくのみじん切り
　1/2片分
玉ねぎのみじん切り
　1/6個分
ホールコーン缶
　小１缶(約50g)
米
　１　1/2合
合わせ調味料
　・トマトケチャップ、ウスターソース
　　各大さじ１
　・塩
　　小さじ1/4
　・こしょう
　　少々
・オリーブ油、塩、こしょう

• ウインナソーセージ

  ３本

• グリーンアスパラガス

  ３本

• にんにくのみじん切り

  1/2片分

• 玉ねぎのみじん切り

  1/6個分

• ホールコーン缶

  小１缶(約50g)

• 米

  １　1/2合

• 合わせ調味料

• 　・トマトケチャップ、ウスターソース

  各大さじ１

• 　・塩

  小さじ1/4

• 　・こしょう

  少々

• ・オリーブ油、塩、こしょう

1. 1

   アスパラガスは根元のかたい部分の皮を皮むき器でむき、２cm長さに切る。ソーセージは1.5cm幅に切る。

2. 2

   直径約20cmのフライパンにオリーブ油大さじ１、にんにくを入れて弱火で熱する。香りが立ったら玉ねぎを加えて炒め、玉ねぎが透き通ったら米、ソーセージを加えてさらに炒める。米が透き通ったら強火にし、合わせ調味料を水１　1/2カップとともに加える。コーンの缶汁をきってアスパラガスとともに加え、ざっと混ぜてならし、ふたをする。

   

   米は洗わずに使う。透明感が出るまで炒めることでふっくらと炊き上がり、味しみもよくなる。

3. 3

   約１分炊いて弱火にし、さらに約12分炊いて火を止める。そのままおいて10〜12分蒸らす。ざっと混ぜ、塩、こしょうで味をととのえる。

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